COCINA ESPAÑOLA 2023
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MATERIAL DEL CURSO
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ACTIVIDADES
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VÍDEOS
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TAREAS Y TRABAJOS 1
CONTENIDOS GENERALES
TAREAS Y TRABAJOS
Descripción del Curso
La cocina española es tan variada y extensa como su territorio, déjate seducir por un viaje culinario, donde en primera instancia te apasionará a través del estómago, finalmente la comida es una experiencia para la vista y el paladar, pero también para el corazón y mente.
España tiene una mezcla de influencias que tienen origen en varios grupos que han habitado las regiones, desde los antiguos pueblos bárbaros pasando por la llegada de los pueblos musulmanes, hasta el descubrimiento de América.
Categoría: 1
Informaciones generales
Contenido
- Principales ingredientes de la cocina española
- Cocina de Andalucía
- Cocina de Aragón
- Cocina del Principiado de Asturias
- Cocina de Cantabria
- Cocina de Castilla-la Mancha
- Cocina de Castilla y León
- Cocina de Cataluña
- Cocina de Extremadura
- Cocina de Galicia
- Cocina de Madrid
- Cocina de Murcia
- Cocina de navarra
- La Rioja
- Comunidad Valenciana
- Cocina del País Vasco
- Coctelería
Objetivo
El alumno identifica y comprende las bases de la cocina española, para representar dignamente sus tradiciones, preparaciones y técnicas.
Público objetivo
Al finalizar el módulo de cocina española, el alumno aplica los conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes adquiridos durante el proceso de enseñanza-aprendizaje para utilizarlos en el desempeño de sus actividades personales y profesionales, ofreciendo un servicio especializado, completo, eficiente y con calidad, acordes a las exigencias del mercado laboral.
Metodología
80% PRACTICA 20 TEORICA
Certificado
Tutores
COORDINACION ACADEMICA